黑龙江省消防救援总队联合黑龙江高校广播《PS早安秀》“119咔咔秀”节目，着重提醒大家要提高消防安全意识，注意消防安全。

热！热！热！

(资料图片)

今年第一波高温的“热”情

你感受到了吗？

进入夏季

又到了吃小龙虾的季节

一份小龙虾一瓶可乐

将烦恼都抛之脑后

这龙虾吃起来是真的香

但是在制作过程中

一定要注意安全用火

这几天刷视频，就刷到一女子将一整盘的活龙虾倒入油锅中，瞬间油锅起火，大量火焰从锅中窜出。所幸，女子没有惊慌失措，迅速拿起锅盖盖住灭火，此次事故未酿成火灾。

刷到视频的网友们议论纷纷，甚至有的说不能一次性倒入，否则油温太高，极易引发火灾。

近日，丰城市河州街道一烧烤店起火，丰城市消防大队接到报警后立即调派梦祥路消防救援站2车14人员前往处置，不到10分钟厨房的火势被成功扑灭。

据了解，起火原因是厨房油锅在油炸小龙虾时，厨师离开了一会，出门买东西，未将灶台上的火关闭，且油锅也无人看顾，导致锅内油温太高引发火灾。

2021年5月5日下午，江西省萍乡市开发区一夜宵店里，就因为小龙虾发生了惊险一幕，店家在爆炒小龙虾时操作不当引发火灾，同时店内还有4个煤气罐被引燃，火势呈猛烈燃烧状态，当地消防救援部门到场后，迅速将火扑灭。

据店主介绍，火灾是由于厨房在烹制小龙虾时油温过高，导致引燃了长时间未清理的吸油烟机。

厨房是经常用火的地方

守护厨房的消防安全

应该从每个吃货做起

煤气安全：时刻记得关煤气

煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门。一般情况下也没事，不会漏气，但是随着时间久，各种开关，管道的问题，还是尽量检查厨房煤气阀门。

用电安全：电器用完记得关闭电源

除了煤气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源，以防用电事故也非常重要。

炒菜安全：油水不要混一起

当油锅里滚着油的话，千万要注意，如果有水滴进去，马上就会炸起来，油会溅的很高，经常溅到离锅最近的手上，甚至到身上其他地方，也很危险。

总结一下：

我们要在日常生活中养成好的厨房用火用气习惯，要做到厨房用火不离人、定期检查天然气管道连接软管、及时清理厨房炉灶周围的可燃物、对油烟机、排气扇的油垢定期清洗，以免油垢遇明火引发火灾！

▌制作：黑龙江消防全媒体中心

原标题：《119咔咔秀 | 一顿美味的小龙虾，引发厨房火灾，怎么回事？》